公司简介

兴隆南洋风味，完美继承了祖辈的南洋独家手工技术，获得了多项国家专利和南洋风味传承人的证书，实现了品牌的快速发展，是国内知名的南洋特色餐饮品牌，赢得了消费者的狂热喜爱。 

2024年，兴隆南洋与东南亚国际品牌沙巴哇重组，经过多年岁月的沉淀，提炼了完整的品牌战略、视觉体系、营销管理、招商体系支持，兴隆南洋风味连锁经营和系列产品将快速的推向全国，把兴隆南洋品牌传播给更多的消费者，践行“天然美味、世代传承”品牌使命！

餐饮连锁品牌研发中心负责人/行政总厨 

薪资：10-12K

职位描述：

1、关注市场趋势和顾客口味、季节变化等因素，负责公司菜品研发、制定与创新，确保菜品制作质量和效率，以提升餐厅的竞争力和品牌形象；

2、负责制定厨房管理制度、服务标准和操作规程，确保各连锁门店厨房工作的正常运作和菜品质量；

3、负责审定厨房设备、用具的更换添置计划，确保厨房设备的正常运行和更新换代；

4、负责协助中央厨房，完成食材选品、采购工作，确保食材的质量和价格合理；

5、负责制定合理的库存计划，降低食材成本，提高餐厅的盈利能力；

6、严格管理食品安全和卫生工作，确保食材的新鲜度和质量，监督食品储存和处理的卫生条件；

7、培训厨师团队关于食品安全的知识和操作规范，定期进行食品安全检查和审核，确保食品安全无虞；

8、负责培训和管理厨师团队，确保他们具备良好的烹饪技术和卫生意识，能够适应不同菜品的制作需求；并进行岗位培训和技术指导，提高厨师团队的整体素质和业务水平；

9、参与餐厅的市场营销和推广活动，提供菜品宣传材料和食谱，吸引顾客并增加销售额。

任职资格：

1、45岁以下，具有酒店管理、烹饪或相关专业大专或以上学历；

2、具备丰富的中餐厨房管理经验，特别是在大型酒店或连锁品牌餐厅中担任过高级管理职位，熟悉东南亚菜系、融合菜系等；

3、熟练掌握各种烹饪、摆盘技巧，并且能够不断研究和创新菜品，以保持菜品的新鲜感和竞争力；

4、熟悉食品安全法规，具备较强的出品质量、成本管理及后厨管理经验，并能够较好的对员工实施专业培训。

工作地点：万宁市兴隆华侨农场兴隆南洋风味（兴隆店）7楼

营运经理/总监

薪资：8-12K

职位描述：

1、负责公司连锁餐饮品牌门店标准化、营运管理体系和流程，保证各门店营运系统的良好运作；负责制定各分店经营、营运目标，并组织实施；

2、负责逐步建立完善的店面营运管理体系和各项规章，实施，持续改进；

3、严格营运体系和目标的充分实施，对各分店的各项营运工作和规章标准的执行情况进行指导、控制、监督、检查、考核；

4、负责各种营运统计和分析。掌握市场情况，组织顾客调查，商圈分析等，为公司经营决策提供重要依据；

5、负责公司店面产品质量的监督、控制、改进；

6、与下属部门及时保持有效沟通，准确掌握店面人员工作情况，有权调动店面人员；

7、负责店面质量管理的规划、控制。配合财务部组织店面进行成本、费用控制等开源节流工作；

8、负责完成本部门和店面员工的岗位技能培养/人员培养计划和管理；

9、负责店面新品销售推广和营/促销方案的计划、组织、实施；

10、与人力资源部协作制定完成本部门、各分店员工的岗位标准和考核方案；

11、指导和监督公司各加盟分店的营运管理工作。

任职资格：

1、餐饮管理类相关专业大专以上学历，5年以上餐饮/服务行业等营运管理工作经验，写作能力优秀，熟悉电脑操作；

2、具备现代餐饮企业运营整套管理理念和意识，以及良好的从业经历；具备优秀的市场分析和表报等分析能力；

3、组织能力、协调能力、规划能力、分析能力、执行能力优秀。

工作地点：万宁市兴隆华侨农场兴隆南洋风味（兴隆店）7楼

品牌餐饮连锁门店店长

薪资：6-8K+提成

岗位职责：

1、对餐厅环境、服务、出品速度、设备设施、产品品质及安全负责，确保顾客满意度；

2、负责店面的人员管理工作，招聘与辅导、培训，提升员工的技能，确保员工的稳定性；

3、每月初对上月的财务报表进行分析，完成运营经理下达的指标任务；

4、了解周边商圈情况，与商圈内商户及物业的保持良好的关系；

5、负责店面考勤、工资表的制作；

6、对突发事件的处理工作；

7、按照公司统一要求，负责店面促销及宣传活动的执行。

任职资格：

1、年龄36岁以内；

2、2年以上餐饮店面管理工作经验；

3、富有激情以及较高的承压能力。

工作地点：海口、万宁兴隆、琼海

福利：

五险一金、法定节假日、提供工作餐

简历投递邮箱：

1419204211@qq.com

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