权威部门调查发现，大约每13个孩子中就有1个对至少一种食物过敏。大约40%的儿童经历过严重的、危及生命的反应。最大的问题是，在孩子第一次尝试食物并产生反应之前，大多数父母并不知道他们的孩子是否有食物过敏。这就是为什么父母必须要警惕食物过敏的迹象，下面就这一话题，育姐跟大家叨一叨：

哪些食物会引起儿童过敏

当一个孩子对食物过敏时，他们的免疫系统反应过度，对食物产生抗体，就好像食物是病毒或其他危险的外来入侵者，这种免疫反应会产生过敏症状。儿童最常见的食物过敏诱因是：

花生和坚果(核桃、杏仁、腰果、开心果)

牛奶

鸡蛋

鱼类及贝类(虾、龙虾)

大豆

小麦

儿童食物过敏的症状

真正的食物过敏会影响孩子的呼吸、肠道、心脏和皮肤。食物过敏的儿童在进食后的几分钟至一小时内会出现以下一种或多种症状：鼻塞、流鼻涕、咳嗽、腹泻、头晕、口腔或耳朵周围发痒、恶心、皮肤上发红发痒的肿块(荨麻疹)、发痒的皮疹(湿疹)、呼吸短促，呼吸困难、嘴里有奇怪的味道、嘴唇、舌头和/或脸的肿胀、呕吐等。

食物过敏≠不耐受

对某种食物不耐受并不一定意味着孩子对某种食物过敏。不同的是，食物过敏涉及到孩子的免疫系统，而食物不耐受通常是基于消化系统。食物不耐受比食物过敏更常见，但食物过敏往往更危险。

食物不耐受的例子：

乳糖不耐受：当孩子的身体缺乏分解牛奶中的糖所需的酶时，就会出现乳糖不耐受。乳糖不耐受可引起气体、肿胀和腹泻等症状。

谷蛋白敏感性：当孩子的身体对一种叫做麦胶蛋白的蛋白质产生反应时，就会发生这种情况。症状包括头痛、胃不舒服和腹胀。虽然腹腔疾病确实涉及到免疫系统，但它的症状通常集中在肠道。腹腔疾病可以影响身体的其他系统，但不会引起过敏反应。

对食品添加剂的敏感性：当儿童的身体对染料、亚硫酸盐等化学物质或其他食品添加剂发生反应时，就会出现这种情况，症状包括皮疹、恶心和腹泻。亚硫酸盐有时会引起哮喘患者的哮喘发作。