屯昌人才网资讯-30:屯昌人才网资讯-28:苗族五色饭
作者:佚名 来源:海南旅游数字博物馆 日期:2011-12-09 浏览
 

海南旅游

  苗族五色饭

海南旅游

  苗族五色饭

海南旅游

  苗族五色饭

  五色饭是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭,具有节令性,在农历“三月三”民间节庆之时,几乎苗寨家家制作。

  五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉佳食。如今苗家五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫。三色饭的馨香给苗家儿女带来欢笑,也给旅游者以独特的感受。